12 luglio 2024
Azienda Agricola
AL DI LA’ DEL FIUME (BO)
30
170€+IVA
Un corso dove verranno illustrate le principali tecniche di gestione Biodinamica del vigneto, di cura e rivitalizzazione del suolo, di potatura della vite in questo clima che cambia.
La viticoltura biodinamica, biologica e l’approccio rigenerativo stanno portando, in grandi e piccole aziende, i migliori risultati nella gestione degli effetti del cambiamento climatico: Cambium porta un’innovativa sintesi dei metodi validata dai risultati produttivi, economici e dal metodo scientifico.
Osservazione e prova della vanga. Gestione del suolo durante la stagione vegetativa, inerbimenti, gestione dei sovesci, cover crop e crimperaggio. Ciclo della sostanza organica.
I preparati biodinamici, la loro funzione, il loro utilizzo, i ritmi, la fertilità del suolo, salutogenesi delle piante.
Osservazioni in campo, trattamenti, potaura verde e gestione della chioma. Corroboranti, nutrienti, elicitori;
Vinificazioni basate sulla qualità dell’uva, sulla sensibilità del vignaiolo e la sua capacità di valorizzarla per raccontare un
territorio.
Osserviamo insieme i differenti suoli di Al di là del fiume.
Sovesci, miscele multispecie, lavorazioni, compost e i preparati biodinamici da cumulo.
Dinamizzazione, distribuzione, osservazioni sul calendario biodinamico.
La giornata sarà divisa in due moduli, la parte teorica la mattina, una pausa pranzo presso l’osteria con prodotti aziendali e nel pomeriggio si faranno osservazioni in campo.
Grazie alla giornata formativa in presenza, i partecipanti acquisiranno le nozioni fondamentali per una viticoltura rigenerativa attraverso l’utilizzo del metodo biodinamico.
Agronomo ed enologo, ha fondato e sviluppato Cambium, che oggi è diventata punto di riferimento per il supporto professionale alle aziende agricole e viticole biodinamiche, biologiche e sostenibili. Consulente internazionale di viticoltura e agricoltura biodinamica, ha maturato e condiviso esperienza nella consulenza e nella formazione in centinaia di aziende di diverse dimensioni e in contesti geografici differenti in Italia e nel mondo.
COFONDATORE DI RADICI DI VINO SRL
Enologo e Agrotecnico, opera nel settore vitivinicolo da oltre quindici anni con esperienze in diverse aziende vitivinicole biodinamiche in Emilia-Romagna, Liguria, Toscana, Trentino e a Bordeaux. Dal 2020 collabora con l’Azienda agricola Al di là del Fiume.
COFONDATORE DI RADICI DI VINO SRL
Agrotecnico con una laurea in design e comunicazione, da oltre 15
anni lavora in ambito vitivinicolo applicando il metodo biodinamico. Ha gestito un’azienda biodinamica polifunzionale con ortaggi, seminativi, vigneto, oliveto, suini, ovini, caprini e bovini nelle Marche.
Iscriviti al corso direttamente online e accedi all’area riservata dove potrai visualizzare tutti i corsi acquistati, completare le lezioni e scaricare tutto il materiale fornito dai docenti.
Molte aziende a livello internazionale ci hanno già scelto come partner per la formazione per l’innovazione, la chiarezza e la solidità dei contenuti dei nostri corsi.
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Il corso è sold out, ma non perdere l’occasione di partecipare alla prossima edizione: scrivici una mail per rimanere aggiornato sulle nuove edizioni
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