Venerdì 16 Ottobre 2026
Podere Mastrilli,
Monteoriolo, Impruneta (FI)
15
150€ + IVA
Pranzo, pause caffè e
degustazione dei vini inclusi
Una giornata immersiva per imparare a progettare e gestire concretamente un vigneto biodinamico, inserito in un organismo agricolo complesso, resiliente e multifunzionale.
Come integrare vigna, alberi, siepi, animali, acqua e altre colture? Come trasformare questi elementi in risorse capaci di generare qualità, biodiversità, diversificazione e resilienza, anche di fronte ai cambiamenti climatici?
A Podere Mastrilli, Impruneta, partiremo da un caso reale per condividere esperienza, scelte, errori e risultati: dalla progettazione alla gestione quotidiana, fino alla sostenibilità economica dell’azienda.
Per capire come si progetta e si gestisce davvero un vigneto biodinamico, andando dai principi alla loro applicazione concreta.
Per imparare a costruire un vigneto complesso e interconnesso, integrando alberi, siepi, animali, gestione delle acque e altre colture.
Per osservare un caso reale sul campo: Podere Mastrilli, con un vigneto ispirato al modello rinascimentale, 7 varietà copiantate e integrazione agroforestale.
Per confrontarsi in un piccolo gruppo, lavorare su casi concreti e ricevere indicazioni applicabili alla propria realtà aziendale.
Per capire costi, benefici, rischi e opportunità: quanto costa realizzarlo, come si gestisce e quando può diventare conveniente.
Per degustare vini biodinamici realizzati dal docente insieme ai team di alcune delle aziende vitivinicole con cui collabora.
Posti limitati a 15 partecipanti per garantire uno scambio autentico e di qualità.
Una giornata che alterna lezioni teoriche, esperienza sul campo, lavori di gruppo, confronto tra partecipanti e degustazione.
Non solo principi e teoria: entreremo nel vigneto per osservare le scelte fatte, comprenderne le ragioni
e ragionare insieme sulla loro applicazione in aziende e contesti differenti.
POSTI LIMITATI
Impara a progettare il vigneto come un organismo vivo e porta a casa strumenti concreti per trasformare la tua azienda
Agronomo ed enologo, ha fondato e sviluppato Cambium, che oggi è diventata punto di riferimento per il supporto professionale alle aziende agricole e viticole biodinamiche, biologiche e sostenibili. Consulente internazionale di viticoltura e agricoltura biodinamica, ha maturato e condiviso esperienza nella consulenza e nella formazione in centinaia di aziende di diverse dimensioni e in contesti geografici differenti in Italia e nel mondo.
Durante la giornata condividerà esperienze concrete maturate sul campo, comprese scelte riuscite, criticità ed errori: perché progettare un organismo agricolo significa anche imparare dall’esperienza.
Iscriviti al corso direttamente online e accedi all’area riservata dove potrai visualizzare tutti i corsi acquistati, completare le lezioni e scaricare tutto il materiale fornito dai docenti.
Molte aziende a livello internazionale ci hanno già scelto come partner per la formazione per l’innovazione, la chiarezza e la solidità dei contenuti dei nostri corsi.
