3 e 4 Aprile 2025
Azienda Agricola Ampeleia,
Roccatederighi (GR)
30
250€ + IVA
Il contributo per il pranzo e le pause caffè è di 25€, da pagare direttamente in loco
3 e 4 Aprile 2025
Una formazione unica ed innovativa, che porta le migliori esperienze concrete e progettuali, attraverso la voce di grandi professionisti riconosciuti a livello internazionale.
Rendere i vigneti complessi significa garantire loro longevità, qualità, capacità di reagire ai cambiamenti climatici. Significa garantire al vigneto sostenibilità economica, ecologica e sociale.
Per conoscere l’importanza e gli innumerevoli vantaggi di piantare alberi dentro e attorno al vigneto, quali specie sono le più adatte, come progettare un vigneto in modo integrato con gli alberi. Per sapere quali animali portano vantaggio in vigneto, quali razze nello specifico, come gestirle al meglio e quali sono le interazioni tra alberi, insetti e animali.
Gli effetti forestali nel sistema vigneto come strumenti attivi della fertilità del suolo
Come scegliere gli alberi in base
alle proprie necessità: ombra, assorbimento dell’acqua, biodiversità, bellezza, migliore fertilità, maggiore qualità dell’uva.
Gli alberi regolano temperatura e umidità del vigneto influendo quindi sulla microbiologia, qualità delle uve e stress della pianta. Sono anche uno straordinario strumento per la gestione dell’acqua in eccesso o in carenza.
Come l’azienda ospitante ha progettato,
gestito e reso strategico l’uso degli animali in vigneto e in azienda
Pecore, galline, oche, asini, vacche e maiali possono incrementare in modo economico e qualitativo la sostanza organica e la complessità microbiologica del vigneto. Il fattore chiave è la conoscenza dell’animale per poter gestire al meglio le sue esigenze e quelle del vigneto.
Quale razza scegliere, come dimensionarne il numero, come costruire semplici recinti, ripari, mangiatoie, in quali momenti dell’anno è utile che siano in vigneto, come costruire delle strettoie di utilizzo dell’animale tra le varie parti dell’azienda.
Tutte le informazioni teoriche saranno supportate da casi concreti aziendali a livello internazionale per poter toccare con mano le esperienze da cui imparare velocemente e con efficacia.
La formazione sarà in presenza e avrà la durata di una giornata e mezza in cui si alterneranno lezioni teoriche, visite in campo, esercitazioni pratiche, momenti di creazione di network e degustazioni.
Ampeleia, a Roccatederighi in Maremma, è l’azienda che ospita questa formazione perché offre numerose opportunità di esercitazione, avendo lavorato già da diversi anni con l’uso degli animali in vigna e un uso integrato degli alberi e boschi nel sistema vigneto: vigneti innestati in campo, impianto di selvatici, selezioni massali e varie modalità di impianto e di gestione.
La formazione sarà il 3 aprile, dalle 9:00 alle 18:00 e il 4 aprile dalle 9:00 alle 13:00.
È possibile il soggiorno presso la struttura per i partecipanti che lo vorranno.
Agronomo ed enologo, ha fondato e sviluppato Cambium, che oggi è diventata punto di riferimento per il supporto professionale alle aziende agricole e viticole biodinamiche, biologiche e sostenibili. Consulente internazionale di viticoltura e agricoltura biodinamica, ha maturato e condiviso esperienza nella consulenza e nella formazione in centinaia di aziende di diverse dimensioni e in contesti geografici differenti in Italia e nel mondo.
DIRETTORE E RESPONSABILE
PRODUZIONE DI AMPELEIA
Diplomato a San Michele All’adige ha sviluppato dal punto di
vista tecnico, produttivo e organizzativo il progetto aziendale di
Ampeleia in un percorso aziendale ventennale.
DIRETTORE DEL CASTELLO DI GRUMELLO E ARBORICOLTORE PROFESSIONISTA
Istruttore di Tree climbing e abbattimento controllato presso la Scuola Agraria del Parco di Monza, dal 1996 conduce la sua attività artigiana di arboricoltura in tutta Italia, per interventi che riguardano la cura dell’albero. Ha partecipato a corsi di aggiornamento professionale in diversi Paesi d’Europa tra cui Francia, Belgio, Spagna, Danimarca, Norvegia e Svezia. Dal 2008 si occupa di agroforestazione in vigna e dal 2016 è Sommelier Ais.
ESPERTO DI PERMACOLTURA
E SISTEMI AGROFORESTALI
Studia e pratica la progettazione in permacultura dal 2015 nella sua azienda agricola, La Scoscesa, di 9 ettari in provincia di Siena. Diplomato in permacultura dal 2019, è docente e tutor di diploma riconosciuto dall’Accademia Italiana di Permacultura. Collabora come consulente editoriale con case editrici inglesi e Americane. Si occupa in particolare di lettura del paesaggio e gestione dell’acqua piovana partendo dallo studio sulla sua azienda e con consulenze sul territorio italiano. Si è formato con Zach Weiss, allievo di Sepp Holzer, e collabora con lui per consulenze e
progetti in Italia.
Iscriviti al corso direttamente online e accedi all’area riservata dove potrai visualizzare tutti i corsi acquistati, completare le lezioni e scaricare tutto il materiale fornito dai docenti.
Molte aziende a livello internazionale ci hanno già scelto come partner per la formazione per l’innovazione, la chiarezza e la solidità dei contenuti dei nostri corsi.
